Den Backofen auf 180°C/360°F vorheizen.
Legen Sie eine Kartoffel auf ein Schneidebrett und platzieren Sie Küchenutensilien auf beiden Seiten der Kartoffel. Machen Sie mit einem scharfen Messer tiefe vertikale Schnitte, aber ohne die Kartoffel vollständig zu durchschneiden.
Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben in die Auflaufform legen.
In einer kleinen Schüssel 2 EL Olivenöl mit etwas Salz vermischen, über die Kartoffeln träufeln und 25 Minuten backen.
Legen Sie die Knoblauchzehen auf das Schneidebrett, fügen Sie Rosmarin und Thymian hinzu und hacken Sie alles sehr gut. Diese Mischung in eine kleine Schüssel geben, 3 EL Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Kartoffeln mit dieser Mischung bestreichen und Käsequadrate in die Kartoffelstücke stecken.
Weitere 20 Minuten backen.
Akkordeonkartoffeln: die reichhaltige und köstliche Beilage!
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