Diese Tomaten-Vorspeise wird eine echte Dekoration Ihres Wintertisches sein. Ich koche es regelmäßig jedes Jahr, und immer in großen Mengen.
Zuerst die Tomaten vorbereiten: Den Strunk entfernen und jede Tomate in vier Teile schneiden. Um das Gericht elegant aussehen zu lassen, verwende ich Tomaten in verschiedenen Farben – gelb und rot.
Die süße Paprika in kleine Würfel schneiden und mit den Tomaten vermischen.
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