Au! Hatten Sie schon einmal eine schwere Hand und Ihr Gericht ist jetzt zu salzig? Du fragst dich also, ob es möglich ist, dein Gericht zu retten, oder ob du von vorne anfangen musst. Darüber hinaus wissen wir, dass der übermäßige Verzehr von Natrium nicht gut für unsere Gesundheit ist und uns Herz-Kreislauf-Erkrankungen aussetzt. Über die von der WHO empfohlenen 5 g pro Tag hinaus steigt das Risiko, einen Myokardinfarkt oder einen zerebrovaskulären Unfall (CVA) zu erleiden, der durch einen zu hohen Blutdruck verursacht wird. Für Ihre Gesundheit und Ihre Geschmacksknospen, keine Panik! Sie werden einige Tricks der Großmutter entdecken, mit denen Sie Ihre schmackhafte Zubereitung schnell versüßen können, wenn Sie zu viel Salz hinzugefügt haben. Das Würzen Ihrer Gerichte wird gespart, ebenso wie Ihr Rezept!
Und achten Sie beim nächsten Mal darauf, dass Sie Ihren Zubereitungen nicht zu viel Salz hinzufügen.
Kartoffeln, um ein zu salziges Gericht zu retten
1. Schälen Sie eine Kartoffel (oder mehrere Kartoffeln für ein großes Gericht).
2. Schneiden Sie es in zwei Hälften oder in ca. 5 mm dicke Scheiben und geben Sie die Stücke in Ihren Topf, während Sie es bei mittlerer Hitze köcheln oder kochen. Langsam kochen und gelegentlich umrühren.
3. Während des Kochens nimmt die Kartoffel das Salz auf. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, müssen Sie nur noch die Stücke entfernen, sobald Ihr Gericht fertig ist, da dieses stärkehaltige Lebensmittel nicht essbar ist.
Dieser Trick ist ideal für Eintöpfe und sehr beliebt für Fleischgerichte in Soße oder einen Eintopf. Wenn du keine Kartoffel hast, kannst du auch altbackenes Brot verwenden, um deine Vorbereitungen zu backen.
