Zutaten:
Für das Hähnchen-Katsu:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 Tasse Panko (japanisches Paniermehl)
- Öl zum Braten
Für den Curryreis:
- 2 Tassen Langkornreis
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Currypulver
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- Salz nach Geschmack
Zum Servieren:
- Japanische Currysoße
- Geschnittene Frühlingszwiebeln
- Sesamsamen (optional)
- Japanischer Essig (optional)
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