Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
Salz, Pfeffer
Olivenöl
4 bis 6 Würstchen (nach Wahl: Chipolatas, geräucherte Würste, Toulouse Würstchen, italienische Würstchen…)
600 bis 800 g Kartoffeln
250 bis 300 g Champignons (oder Waldmischung)
2 bis 3 Knoblauchzehen (ummantelt oder gehackt)
Kräuter der Provence, Rosmarin oder Thymian
(Fakultativ) Ein Spritzer Senf, Weißwein oder Brühe für noch mehr Geschmack
