Ofenkartoffeln sind ein zeitloses Wohlfühlessen, das eine bescheidene Spud in ein Gericht purer Perfektion verwandelt. Um die ikonische, knusprige Haut und das flauschige Innere zu erreichen, sind nur ein paar Schlüsseltechniken erforderlich. Egal, ob Sie sie als Beilage genießen oder für eine komplette Mahlzeit auffüllen, dieses Rezept sorgt jedes Mal für die ultimative Ofenkartoffel. Lassen Sie uns in den Prozess eintauchen!
Zutaten:
• Große rostrote Kartoffeln (1 pro Person) – Rostkartoffeln sind aufgrund ihrer dicken Schale und ihres stärkehaltigen Innenraums ideal.
• Olivenöl oder geschmolzene Butter – Für die perfekte knusprige Haut.
• Grobes Salz – Verbessert den Geschmack und leitet Feuchtigkeit aus der Haut, wodurch sie knuspriger wird.
• Optionale Toppings – Butter, Sauerrahm, Käse, Speckstücke, Frühlingszwiebeln, Chili oder alles, was dein Herz begehrt.
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