Zutaten :
500 g Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten (wie bei Brötchen)
100 g Schwarzwälder Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Gewürzgurken, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL. Esslöffel Dijon-Senf
200 ml Rinderbrühe
100 ml Rotwein (optional)
2 EL. EL Olivenöl
1 EL. Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen :
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