Zutaten:
3 mittelgroße Zucchini, längs
in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen veganer
Hüttenkäse 1 Tasse veganer Mozzarella, gerieben
1 Tasse Spinat, gehackt
1 Dose (14 oz) gehackte Tomaten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter
Oregano1 Teelöffel getrocknetes
Basilikum Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, zum Würzen
Frische Basilikumblätter, zum Garnieren (optional)
Anleitung:
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