Gebackene Speck-, Ei- und Käse-Windräder

Anweisungen:

1. Den Backofen vorheizen:

   • Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.

2. Bereiten Sie die Eier vor:

   • In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Milch, das Salz, den Pfeffer und das Knoblauchpulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
   • Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen. Die Eimischung dazugießen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Eier gerührt und gerade fest sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3. Den Crescent Roll Dough zubereiten:

   • Den Kipferlteig auf einer ebenen Fläche ausrollen und in einzelne Dreiecke teilen (gemäß Packungsanleitung).
   • Mit den Händen oder einem Nudelholz den Teig leicht zusammendrücken, sodass ein großes Rechteck oder Quadrat entsteht (wenn Sie Blätterteig verwenden, rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus).

4. Bauen Sie die Windräder zusammen:

   • Das Rührei gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
   • Den zerbröckelten Speck und den geriebenen Käse auf die Eier streuen.
   • Den Teig von der langen Seite aus vorsichtig zu einer Rolle oder einem Zylinder aufrollen. Wenn du Blätterteig verwendest, achte darauf, ihn fest zu rollen, damit alles zusammenhält.

5. Schneiden und anordnen:

   • Schneide den ausgerollten Teig mit einem scharfen Messer in ca. 8-10 Windräder, je nachdem, wie groß du sie haben möchtest.
   • Die Windräder mit leichtem Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.

6. Backen:

   • Die Windräder im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen und sprudelt.

7. Garnieren und Servieren:

   • Nach dem Backen die Windräder aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
   • Optional mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren, um eine frische, farbenfrohe Note zu erhalten.

Fortsetzung auf der nächsten Seite: