KÄSEKUCHEN 😋

Zutaten:

1 kg Frischkäse bei Raumtemperatur

300 g Zucker

500 ml Schlagsahne – flüssige Sahne, Schlagsahne oder Sahne mit einem Mindestgehalt von 35% M.F.

5 L Eier – bei Raumtemperatur

15 g Mehl – oder Speisestärke (Speisestärke)

Präparat:

1. Den Backofen auf 210ºC Ober- und Unterhitze ohne Umluft (200ºC mit Umluft) vorheizen und die Form mit 2 Blättern Backpapier übereinander vorbereiten. Wenn Ihre Form weniger als 10 cm groß ist, sollte das Papier hervorstehen, um als Wand zu wirken. Dieser Kuchen ist rustikal, wenn das Papier also zerknittert, ist das in Ordnung.

2. Mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit den Frischkäse und den Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Sahne dazugeben und schlagen, bis die Masse Konsistenz annimmt (siehe Anmerkungen). Die Eier dazugeben und nochmals verrühren, bis alles