Neptunsalat ist seit vielen Jahren der Star auf meinem Neujahrstisch, und ich beschloss, dass es an der Zeit war, dieses erstaunliche Rezept mit Ihnen zu teilen, das die Gäste ausnahmslos mit seinem exquisiten Geschmack erfreut.
Den Tintenfisch kochen: Bringen Sie das Wasser zum Kochen, tauchen Sie den geschälten Tintenfisch hinein, kochen Sie ihn 1 Minute lang und geben Sie ihn sofort in kaltes Wasser, um den Garvorgang zu beenden. Dann nochmals ausspülen, die Folie schälen und in Streifen schneiden. Das Gewicht des geschälten Tintenfisches beträgt 300 Gramm.
Die Eier kochen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schneiden Sie das Eiweiß in Würfel, und wir brauchen das Eigelb nicht. Für die Garnelen nimmst du fertige Garnelen, kochst sie 1 Minute lang in kochendem Wasser und schälst sie dann von der Schale. Kleine Garnelen mit einem Gewicht von 200 Gramm eignen sich für Salat.
Wählen Sie hochwertige Krabbenstäbchen, der Gesamtgeschmack des Salats hängt von ihrem Geschmack ab, und schneiden Sie sie.
Kommen wir zum Zusammenbau: Legen Sie die Schichten aus Eiweiß, Tintenfisch, Garnelen und Krabbenstäbchen vorsichtig in eine Salatschüssel.
