Eine Frage, die sich viele stellen: Wie kocht man Kutteln ohne Geruch?
Sicherlich ist Ihnen schon einmal die Idee gekommen, Kutteln für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts zu verwenden, insbesondere für die Zubereitung jener exquisiten, saftigen Gerichte, die wir uns so sehr wünschen, wenn es kalt ist.
Es ist wahr, dass ein Eintopf, ein paar Milanesas oder ein Kutteln sehr verlockend klingen, aber damit Sie nicht enttäuscht werden, wenn Sie versuchen, damit ein Gericht zuzubereiten, werde ich Ihnen ein paar Geheimnisse verraten, damit Sie es beim Kochen genießen können gibt diesen Geruch nicht ab. So unangenehm, dass es ihn charakterisiert. Außerdem verrate ich Ihnen einige Tricks, um die Kutteln weicher zu machen, damit sie nicht zäh werden.
Nicht jeder weiß, dass die Kutteln, die Teil des Bauches der Kuh sind, beim Kochen einen leicht eigenartigen Geruch haben; tatsächlich ist der Geruch, den sie verströmen, oft ziemlich abstoßend.
In Wirklichkeit sind die Kutteln aufgrund der Kräuter, die die Kuh frisst, grün. Da es so gefärbt ist, scheint es offensichtlich nicht sehr appetitlich zu sein, deshalb wird es gebleicht und dazu wird meist Wasserstoffperoxid verwendet.
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Tricks, um Kutteln ohne Geruch zu kochen
