Zutaten:
6 Eier
210g Zucker
200g Mehl
Ausarbeitung:
Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie, bis die Masse ihren Höhepunkt erreicht (wenn die Mischung dick ist und in Streifen fällt).
Das Mehl sieben und nach und nach zur Eimischung geben. Vorsichtig mit einem Löffel vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Sobald der Teig gut verknetet ist, gießen Sie die Mischung in eine zuvor bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 22 cm.
45 Minuten bei 180 °C backen
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