Herzhafte Gemüsesuppe mit hausgemachten Croutons: ein wohltuender Genuss

Herzhafte Gemüsesuppe mit hausgemachten Croutons: ein wohltuender Genuss
Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
Olivenöl
2 Lauchstangen, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 rote Paprikaschote, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Chili, gehackt (optional, zum Würzen)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Thymian (frisch oder getrocknet)
1 Liter (4 Tassen) Gemüsebrühe
Frische Petersilie, gehackt

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Laisser un commentaire