Zutaten:
70 g Mehl
70 g Butter
67 g Milch
4 Eigelb
1 Prise Salz
6 g Honig
2 g Vanilleextrakt
4 Blancs d’Œufs
73 g Zucker
.
Wegbeschreibungen:
Die Butter in der Milch schmelzen und das Eigelb, Salz, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen.
Das Mehl ebenfalls hinzufügen.
Dann das Eiweiß mit dem Zucker verquirlen und den restlichen Teig hinzufügen.
Die Mischung in eine Form mit einem Durchmesser von 17 cm füllen und in einen Topf mit Wasser geben.
Bei 280°F (140°) für 15 Minuten und bei 300°F (150°) für weitere 50 Minuten backen
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