Zubereitung: 15 Min
Kochen: 10 Min
Schwierigkeit: Einfach
Portionen für: 4 Personen
Vom Küchenredakteur
Die Pleurotus-Pilzkoteletts sind ein leckeres und knuspriges zweites vegetarisches Gericht , das Sie auch als köstliche Vorspeise servieren können. Die Zubereitung ist sehr einfach, genau wie bei den klassischen Koteletts : Tauchen Sie die Pleurotusscheiben einfach in mit Milch und Mehl geschlagene Eier, wälzen Sie sie in Semmelbröseln und braten Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl an. In unserem Rezept haben wir die Schnitzel in einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Petersilie paniert, Sie können aber auch beliebige aromatische Kräuter verwenden.
Für eine leichtere Zubereitung können Sie die Pleurotuskoteletts etwa 20 Minuten lang bei 180 °C im Ofen garen .
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Zutaten
Pleurotus-Pilze
8 Scheiben
Ei
2
Semmelbrösel
150 g
Milch
120 ml
Mehl 00
70 g
Parmesan
50 g
Petersilie
schmecken
Salz
schmecken
Samenöl
zum Braten abschmecken
