Das Schwierigste bei der Zubereitung dieser Vorspeise ist zu warten, bis alles mariniert ist. Es ist unmöglich, mit Sicherheit zu sagen, was besser schmeckt: die Tomaten selbst, eingelegte Zwiebeln oder die Marinade, die sich als ziemlich viel herausstellt.
Diese Vorspeise ist so lecker, dass man alles auf der Welt vergisst!
Die Tomatensaison steht vor der Tür, daher rate ich dir, dieses Rezept aufzuheben. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Fleischgerichte.
Phasen der Vorbereitung:
- Zubereitung der Marinade:
Zucker, Salz und Zitronensaft verrühren, gründlich umrühren, sodass sich Salz und Zucker vollständig auflösen.
Fügen Sie dieser Mischung provenzalische Kräuter hinzu.
Den ausgepressten Knoblauch durch eine Presse geben und alles mit Pflanzenöl übergießen. Fertig ist die Marinade.
Zubereitung von Gemüse:
Die rote Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden.
Die Tomaten in dünne Ringe schneiden. Es ist besser, dichte Sorten zu wählen, da Salatsorten weich werden und ihre Form verlieren können.
Zusammenbau der Vorspeise:
Die Tomaten und Zwiebeln in Schichten abwechselnd in den Behälter geben.
Gießen Sie die Marinade über jede Schicht.
Verwenden Sie ein Gefäß mit festem Deckel, damit die Tomaten vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
Marinieren:
Legen Sie die Vorspeise für 10-12 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit werden die Tomaten und Zwiebeln gut in der Marinade eingeweicht, und die Gewürze öffnen sich und verleihen dem Gericht ein einzigartiges Aroma.
Schütteln Sie den Behälter gelegentlich, um sicherzustellen, dass die Marinade gleichmäßig verteilt ist.
Diese Vorspeise ist in nur 5 Minuten zubereitet und erweist sich als unglaublich lecker. Die Marinade eignet sich besonders gut – Brot hineintunken und… Genuss ist garantiert!
Versuchen Sie unbedingt, diese Vorspeise zuzubereiten. Es ist wirklich sehr lecker und meine Lieben haben es sehr geschätzt. Ich werde es auf jeden Fall öfter kochen.
