Statt für die festliche Tafel zu grillen, koche ich Rippchen « nach kanadischer Art »: so lecker, dass Worte es nicht vermitteln können

Ich habe ein tolles Rezept für Schweinerippchen, das ich von einem Starkoch in Montreal gefunden habe. Dieses Rezept ist so lecker und duftend, dass ich es sogar in mein Urlaubsmenü aufgenommen habe. Ich rate Ihnen, eine doppelte Portion auf einmal zu kochen – es wird einfach perfekt!

So mache ich dieses Rezept:

Soße: Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie 100 Gramm Apfelmus (auch Babynahrung reicht aus) mit 100 Gramm Ketchup. Fügen Sie 2 Esslöffel braunen Zucker, 3-4 Esslöffel Sojasauce und den Saft einer halben Zitrone hinzu.