Kombucha ist ein sehr beliebtes fermentiertes Getränk. Dieses Getränk aus Tee und natürlichen Probiotika ist nicht sehr süß und seine kohlensäurehaltige Seite macht es zu einer hervorragenden Alternative zu den klassischen Getränken, die die Regale unserer Supermärkte füllen. Es sind jedoch die vielen Vorteile, die dazu beigetragen haben, die Reihen seiner Follower im Laufe der Jahre zu vergrößern. Und was genau sind die Vorteile von selbstgemachtem Kombucha (das Rezept hier) oder im Laden gekauft? Mit seinen antioxidativen, entgiftenden und energetisierenden Eigenschaften werden Sie sehen, dass es mehr zu bieten hat als nur einen erstaunlichen, sprudelnden Geschmack!
1) Es ist eine großartige Alternative zu zuckerhaltigen Getränken
Natürlich neigen einige Marken dazu, viel zu viel Zucker hinzuzufügen. Es ist daher immer ratsam, sich auf das Etikett zu beziehen, um den Gehalt im abgefüllten Endprodukt zu überprüfen und zu kalorienreiche Optionen zu vermeiden. Allerdings ist die Originalrezeptur tatsächlich sehr zuckerarm (zwischen 1 und 4 g Kohlenhydrate pro 100 ml). In der Tat wird dieser Inhaltsstoff letztendlich während der Fermentation dieses lebenden Produkts verwendet und abgebaut. Wenn der Zucker sinkt, wird das Getränk immer sprudelnder. Auch der Alkoholgehalt sowie die Essigsäure können sich während dieses Prozesses erhöhen. Seien Sie versichert: Dies ist kein alkoholisches Getränk. Rechnen Sie mit 0,5 % Alkohol für die gekaufte Version und etwa 1 % und 2,5 % für die hausgemachte Version.
