Das Kochen bei starker Hitze ist für einige Rezepte ein Muss. Das spart auch Zeit. Das ständige Garen bei sehr hoher Hitze, auch mit Lebensmitteln in der Pfanne, kann es jedoch auf lange Sicht verschlechtern und seine Haltbarkeit beeinträchtigen. Entscheiden Sie sich so schnell wie möglich für das Kochen bei niedriger oder mittlerer Hitze, um Ihr Utensil zu erhalten. Wenn Sie einen Topf oder eine Pfanne auf ein Kochfeld stellen möchten, achten Sie außerdem darauf, dass es nicht zu heiß ist, um den Boden nicht zu beschädigen.
Fehler 7: Stapeln von Töpfen und Pfannen bei der Lagerung
Das Stapeln Ihrer großen Küchenutensilien spart Platz bei der Aufbewahrung, insbesondere in einer kleinen Küche, in der jeder Raum unendlich wertvoll ist. Das Problem ist allerdings, dass die Unterseite anderer Utensilien, die darauf verrutscht sind, Kratzer verursachen kann. Um Kratzer zu vermeiden, wenn Sie keine andere Wahl haben, als sie zu stapeln, können Sie Stoffreste oder etwas anderes Weiches zwischen jedes Utensil schieben, um das Risiko von Scheuern oder Abrieb zu vermeiden.
Fehler 8: Das Fett in der Pfanne vor der Verwendung vergessen
Ob Öl, Butter oder Margarine, das Hinzufügen von Fett zu einem Utensil sorgt dafür, dass Lebensmittel weniger kleben. Dies trägt zum Schutz Ihres Kochgeschirrs bei und reduziert die Notwendigkeit eines Schrubbens zur Reinigung, um seine Lebensdauer zu verlängern. Seien Sie jedoch vorsichtig mit Kochspray, das zwar praktisch ist, aber schwer zu reinigen sein kann und daher Gefahr läuft, sich auf der Oberfläche der Pfanne anzusammeln und besonders unangenehme und hartnäckige klebrige Rückstände zu hinterlassen.
