Auch hier sollte daran erinnert werden, dass das Kochen von Brokkoli eine wichtige Rolle bei der Konservierung seiner Aufnahme spielt. Es ist daher vorzuziehen, es roh, blanchiert oder schnell gedämpft zu verzehren, um das volle Potenzial seiner Vitamine zu erhalten. Eine wissenschaftliche Studie empfahl, es vorsichtig zu zerkleinern und in der Pfanne zu braten. So viele leckere Ideen, um das Beste aus diesem gesunden Gemüse herauszuholen! Auf der anderen Seite verbieten Sie das Kochen in Wasser oder der Mikrowelle, wodurch es jegliches ernährungsphysiologische Interesse verliert.
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