Glücklicherweise kann diese Technik leicht perfektioniert werden. Nachdem Sie die eingeritzten Früchte 2 bis 5 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht haben, nehmen Sie sie aus dem heißen Wasser und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser oder kühlen Sie sie unter einem kalten Wasserstrahl ab. Durch den Temperaturschock zieht sich die Schale zusammen, wodurch es einfacher wird, die Rinde zu schälen. Sie können sich auch einfacher dafür entscheiden, die eingeritzten Früchte vor dem Kochen in den Gefrierschrank zu legen. Dies hilft der Rinde und der Haut mit einem Schlag!
