Vor allem müssen Sie Ihren gesunden Menschenverstand einsetzen und Ihrem Geruchs- und Sehsinn vertrauen. Bei den meisten frischen Produkten können Sie das Essen immer essen, solange es nicht schlecht riecht und sein Aussehen normal bleibt. Bei Bedarf können Sie darauf achten, es gut zu kochen, um eventuelle Bakterien zu beseitigen. Bei haltbaren Lebensmitteln (mehr als 90 Tage) kann das Datum in der Regel um mehrere Monate überschritten werden, wenn die Verpackung in gutem Zustand ist (keine Löcher, Rost, Flecken etc.). Sie können natürlich ranzig werden, aber es ist unwahrscheinlich, dass sie Sie krank machen.
Abgelaufene Lebensmittel, die nach dem Verfallsdatum nicht mehr gegessen werden können
Bestimmte Lebensmittel wie Fleisch (rotes Fleisch und Geflügel), Fisch, Meeresfrüchte oder nicht pasteurisierte Säfte entwickeln leichter pathogene Bakterien (Salmonellen, Listerien oder Escherichia coli). Dieselben Bakterien haben jedoch in der Regel keinen Geruch, keine Farbe oder keinen Geschmack. Sie sind nicht leicht zu erkennen. Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, vermeiden Sie den Verzehr dieser Art von Lebensmitteln. Und im Falle von Eiern sollten Sie ihre Frische testen, bevor Sie sie essen.
