Im Gegensatz zu anderen Fetten, insbesondere Pflanzenölen, enthält Butter auch Proteine und Wasser, die ihre Haltbarkeit verkürzen und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass sie ranzig wird, insbesondere bei roher Butter, die schnell verdirbt. Salz ist jedoch ein hervorragendes Konservierungsmittel. Dadurch ist Ihre gesalzene oder halbgesalzene Butter sehr gut haltbar: bis zu einem Jahr nach dem Verfallsdatum. Ungesalzene Butter kann in der Regel noch bis zu zwei oder Monate nach Ablauf des Datums verzehrt werden, solange sie nicht in der Kühlkette unterbrochen wurde. Wir raten Ihnen jedoch, es schnell zu konsumieren und darauf zu achten, dass es keinen sauren Geruch hat. Denken Sie daran, es zu probieren, um Ranzigkeit zu erkennen.
