Während der Sommersaison legt die Gazpacho großen Wert auf gutes Sommergemüse und Obst (Tomate, Melone, Paprika, Knoblauch, Rote Beete, Wassermelone usw.). Und im Winter tauschen wir diese kalte Suppe gegen Suppen und Suppen mit vitaminreichem Wintergemüse aus, um den Körper aufzuwärmen. Brokkoli, Linsen, Bohnen, Erbsen, Kürbis… Alles ist erlaubt! Der Vorteil der Velouté ist, dass sie einen kleinen Appetit stillen kann. Und wenn du eine Diät machst, kannst du es auch zu Beginn einer Mahlzeit essen, um deinen Hunger ein wenig zu beruhigen, bevor du zum Gericht gehst. Es ist ideal, um ein Maximum an Gemüse in einem Gericht zu verzehren.
