6) Vermeiden Sie es, Gerichte zu bestellen, die nicht zum Thema des Restaurants gehören
In Frankreich hat Sushi schon nichts mehr mit echtem japanischem Sushi zu tun. Ihr Geschmack ist jedoch noch schlechter, wenn sie in einem chinesischen Restaurant gegessen werden. Das ist eine Tatsache, die in vielen Restaurants zutrifft. Wenn Sie in einem Restaurant Meeresfrüchte bestellen, die keine Spezialität sind, oder einen Burger in einer Pizzeria, werden auch Ihre Geschmacksknospen enttäuscht sein. Darüber hinaus ist es Ihr Magen, der den Schlag einstecken muss, wenn das Essen nicht von hoher Qualität ist oder wenn es lange im Kühlschrank war, weil es nicht oft bestellt wird. Im Gegenteil, wenn Sie Pasta in einem spezialisierten Restaurant bestellen, werden Sie sie wirklich wiederentdecken.
Kurz gesagt, wählen Sie das Restaurant rechtzeitig aus, je nachdem, was Sie essen möchten, und bleiben Sie in den emblematischen Spezialitäten des Hauses. Ein Gericht zu bestellen, das Sie auf jeder Speisekarte finden können, ist der beste Weg, um enttäuscht zu werden. Die Köche werden nicht die gleiche Anstrengung oder die gleiche Leidenschaft aufbringen!
7) Frische oder cremige Produkte am Buffet, die ebenfalls vermieden werden sollten
Gerade im Urlaub oder gerade zum Brunch ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Speisen stundenlang präsentiert werden können. Dies kann daher zu gesundheitlichen Problemen führen, insbesondere bei allem, was auf frischer Sahne, Mayonnaise, Thunfisch oder Meeresfrüchten oder Salatdressing basiert. Bei der Hitze und der Einwirkung der Umgebungsluft sowie der Häufigkeit von Änderungen und Wartungen, die nicht immer ausreichend aufrechterhalten werden, ist die Kühle alles andere als garantiert.
8) Fleischgerichte bestellen: Vorsicht
Um die besten Fleischstücke zu finden, ist es besser, sich an eine spezialisierte Einrichtung zu wenden, die weiß, wie man das Garen je nach verwendetem Teilstück handhabt. Andernfalls riskieren Sie, dass Fleisch verkocht, zu wenig gekocht, trocken oder zu hart ist. Auf Reddit erklärte ein Koch auch, warum man niemals verkochte Fleischgerichte bestellen sollte. Neben dem Risiko, den Zorn des Küchenchefs auf sich zu ziehen, können Sie durch weniger Kochen die Qualität des Produkts besser respektieren. Zu langes Garen kann das Fleisch denaturieren und austrocknen. Chefkoch Anthony Bourdain ging noch weiter, indem er erklärte, dass Köche oft die weniger schönen Stücke (zum Beispiel mit einem weniger schönen Aussehen) beiseite legen, um der Nachfrage nach gut durchgebratenen Steaks gerecht zu werden.
9) Brot und Wein: Vorsicht!
Sehr oft, wenn Sie nach einem Glas Wein fragen, erhalten Sie eine überteuerte Piquette aus einem Pappwürfel oder einer Flasche, die schon eine Weile in der Küche herumliegt. Wenn Ihnen die Qualität des Weines ein wenig am Herzen liegt und Sie auf Ihre Kosten kommen, bevorzugen Sie eine Flasche. Dies kann verhindern, dass Sie beim Schluck zusammenzucken! Was ist mit Brot? Wie Erdnüsse an der Bar, die von Kunde zu Kunde weitergegeben werden, wenn der Becher unberührt bleibt, kann auch der Korb mit Brot von Tisch zu Tisch gereicht werden. Manchmal schieben Restaurantbesitzer Brot in den Ofen, damit das Brot frisch aussieht. Dies ist jedoch selten der Fall.
10) Der Gourmet-Burger: ein oft irreführender Name
Wenn Ihr Burger nicht Blattgold, außergewöhnlich raffinierten Käse, Trüffel, Foie Gras oder Wagyu-Rindfleisch in anderen als sehr kleinen Mengen enthält, die visuell und im Mund kaum wahrnehmbar sind, bleibt er ein einfacher Burger mit den grundlegenden und preiswerten Zutaten eines klassischen Burgers. Sie zahlen auch, und zwar vor allem, für den Service und die Umgebung. Es liegt an Ihnen zu entscheiden, ob es den Preis wert ist!
