Leitlinien:
Den Kartoffelboden zubereiten und kochen:
Die Kartoffel reiben und mit der Kartoffelstärke und einer Prise Salz vermischen.
Die geriebenen Kartoffeln auf die gefetteten Backbleche verteilen.
Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.
Gemüse vorbereiten:
Während die Kartoffeln kochen, etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel glasig dünsten.
Die Karotte, die Paprika und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Braten Sie sie, bis sie weich werden.
Die gehackte Frühlingszwiebel dazugeben und die Tomaten einige Minuten in der Pfanne lassen.
Zusammenbau und Kochen:
Das Ei auf das Gemüse in der Pfanne aufschlagen. Legen Sie die Schinkenscheiben (falls verwendet) auf die Oberfläche.
Die Tomatenhälften auf die Oberfläche legen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Erneut bei 356°C (180°F) für weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und Blasen gemacht hat.
Servieren:
Heiß servieren und die Geschmacksexplosion genießen! 🤗 Guten Appetit!
