Für den Teig das Ei mit Zucker und Vanille verrühren, etwas Salz hinzufügen. Mit einem Mixer hell schlagen, das Öl dazugießen und mixen.
Dann die Milch dazugeben, gut zurückrühren.
Das Mehl sieben und zur Mischung geben, glatt rühren. Backpulver und etwas Essig dazugeben, nochmals mischen.
Der Teig sollte ähnlich der Konsistenz von Pfannkuchenteig sein.
Den Teig in einer Pfanne über die Äpfel gießen.
Die Pfanne auf schwache Hitze stellen und ca. 10-20 Minuten goldbraun braten.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
