Zutaten:
Für den gerollten Keks:
– 4 Eier
– 100 g Zucker – 100 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Salz
Für die Füllung:
– 250 g Mascarpone
– 100 g Puderzucker
– 200 g frische Himbeeren
– Zitronenschale
Für die Dekoration:
– Puderzucker
– frische Himbeeren
– Minzblätter
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
